黑鲫

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俗名: 鲫鱼、黑鲫

产地及产期:

分布于欧洲及我国新疆额尔齐斯河水系。

介绍:

中国鲫鱼两个种之一，体长椭圆形侧扁，短而高，背缘隆起。腹部圆。头短小，吻钝，口端位，无须。背鳍基长，起点与腹鳍起点相对，胸鳍第3根分枝鳍条最长。侧线完全，侧线鳞较鲫鱼多，尾鳍分叉浅。

喜生活于水草丛生的静水处，杂食性，生长速度较慢。肉质细嫩、味美，为额尔齐斯河流域天然经济鱼类