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空心菜
空心菜
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食用价值
清热解毒:
蕹菜
中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、
木质素
和
果胶
等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高
巨噬细胞
吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治
疮疡
、痈疖等;
通便防癌:
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少
肠道癌
变有积极的作用;
增强体质、洁齿防龋:
蕹菜
中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
(服务期满)
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