养殖鲥鱼

鲥鱼（地方名：时鱼、三来、三黎鱼、鲥刺）为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其它时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。

美国鲥鱼是引进的美国鲥鱼鱼苗，每年5月-7月，用长江活水开始进行养殖，美国鲥鱼脂肪多、肉嫩味鲜美，入口即化，历来是美食家推崇的席上珍品。因为美国鲥鱼是用长江活水养殖，所以又叫长江活水鲥鱼，养殖鲥鱼或长江鲥鱼。

美国鲥鱼食用功效： 

     1.美国鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；

     2.美国鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，美国鲥鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

     3.美国鲥鱼鱼肉每100克含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克；钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，硫胺素微量，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克。

商品特点：

★美国鲥鱼富含蛋白质以及钙磷铁等，对人体十分有益