吉首酸肉

湘菜的香辣可谓是无人不知，无人不晓。吉首酸肉就是这样一道香辣无比，美味无敌的菜肴。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，别有风味。

中文名 吉首酸肉 

英文名 Jishou Sour Meat 

主要食材 肥猪肉，精盐 花椒粉 玉米粉 干红辣椒 青蒜 花生油 

分    类 湘菜 

口    味 色黄香辣 略有酸味 肥而不腻