虾仁煎饺

1)将虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。
(2)用纸巾将虾仁擦干后切末，葱洗净切成葱花备用。
(3)将虾仁末、葱花、蛋白与调味料一起拌均匀成为馅料。
(4)取出馅料放在水饺皮中间，沾水黏合包成饺子状。
(5)在平底锅中倒入1大匙沙拉油加热后将水饺排入锅中。
(6)待虾饺底部略煎至呈现金黄色后，加入1杯热水。
(7)锅子加盖煮至水收干即可