香辣虾

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。

中文名 香辣虾 

主要食材 海白虾，土豆，香芹，油炸花生米 

分    类 川菜，渝派川菜 

口    味 麻辣