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夏季的养生菜谱-凉菜,三个简单又养生的凉拌菜
凉拌藕片
凉拌藕片 所需材料
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藕适量
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红曲粉适量
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耗油适量
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麻油适量
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白糖适量
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白醋适量
凉拌藕片做法步骤详解
1
藕去皮,洗净,切片。
2
红曲粉加水烧开,放入藕片煮5分钟。
3
端锅静止10分钟,上色,藕捞出过冷水。
青椒淋汁皮蛋
青椒淋汁皮蛋 所需材料
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皮蛋2个
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青椒2个
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姜适量
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小米辣适量
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薤白适量
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蒜适量
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香葱适量
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料洒适量
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香菜适量
青椒淋汁皮蛋做法步骤详解
1
先给配料露一脸喔(辣椒精选刚出土的青椒,然后用火烧熟,姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货)香葱也是刚出土的。
2
皮蛋,香葱
3
辣椒烧熟后手撕放置一边备用
4
其余配料剁碎放置一边备用
5
皮蛋切好后放置盘中,去少许配料洒在皮蛋上
6
把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀
素拌菜
素拌菜 所需材料
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腐竹适量
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胡萝卜适量
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木耳适量
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葱花适量
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盐适量
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醋适量
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麻油适量
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糖适量
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味精适量
素拌菜做法步骤详解
1
准备好食材
2
干腐竹水煮5分钟
3
小葱切碎
4
发好的木耳用刀拦几下,整朵木耳太大
5
胡萝卜切花片
6
锅内烧水把胡萝卜绰一下
7
腐竹切段后,胡萝卜木耳葱花全部放入盆内,加入盐、醋、麻油、少许的糖,味精翻拌均匀入味
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