说起武夷山大家都知道，那么说熊山大家就不大了解，但它有一种很珍贵的食品——红菇。红菇是一种珍贵的食用菌，被誉为“菇中之王”。红菇之所以珍贵，还与它的生长环境有关，目前为止，红菇是无法人工培育的，所以只要买到的是真红菇，那都是在野生环境下生长并采摘的。红菇具有极高的食疗功效和营养价值，下面就为大家全面介绍红菇的功效与作用及营养价值。

一、红菇的营养价值分析

1、红菇中含有的多种氨基酸成分，都是人体所必需的，有健脑活血、滋阴补肾的功效，经常使用可以美容养颜、延年益寿。

2、红菇中含有的多糖，是一种有效地抗癌物质。同时可以促进体内血液循环、降低体内胆固醇含量，抑制癌细胞生长。

3、红菇中含有的蛋白质成分，有一半以上是溶于水的，且容易被人体吸收的，所以也是一种高蛋白食物。

4、红菇中含有多种维生素及矿物质，其中，维生素B、维生素D、维生素E含量很高，这些都能够增强机体免疫力，所以红菇对产妇滋补、催乳有神奇的功效。

由此红菇含有16种氨基酸、5种多糖和28种脂肪酸成分，而人体必须的氨基酸在红菇中的含量达到一半以上。每百克干红菇中蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸都有很高的含量，可见红菇的营养价值极高。

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二、红菇的功效与作用

1、坐月子吃红菇：红菇性温，有养血的功效，在福建武夷山红菇产地，当地的妇女有坐月子食用红菇的习俗。红菇对产后血虚、恶露不尽有着明显的功效。实验证明，红菇提取物可以使失血的小白鼠快速的补血。

2、红菇的抗衰老功效：红菇不仅味道鲜美，还有抗脂质过氧化的作用，脂质过氧化是人体衰老的重要原因，而红菇能够起到抗衰老的功效，是一种天然的补品。

3、红菇有防癌抗癌的功效：红菇中的硒元素含量仅次于灵芝，红菇对矿物质的聚集能力很强，除了硒之外，红菇还富含镁、钙、锌等十几种矿物质，而这些矿物质能够有效地抗癌，抑制癌细胞的生长。

尤其在《本草纲木》中记载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”，所以洋洋农家土特产网本着发掘原生态的地方特色美食，为大家呈现最具乡土气息的原生态特产为宗旨的理念，为大家介绍了红菇的功效与作用及营养价值。而红菇作为一种天然的补品，至今科技发展也无法将红菇的菌丝分离，加上人们过多的开采，野生红菇资源变得越来越少，所以红菇更弥足珍贵，值得大家珍惜并食用。