顾名思义，肥甘厚味就是指油腻、香甜、味道浓郁的食物，包括各种肥肉制品、点心蛋糕、干果零食、含糖饮料。中医认为，“数食甘美而多肥，肥者令人内热，甘者令人中满。”长期食用它们，会影响人体的正常代谢过程从而伤及五脏．导致多种疾病发生。
      伤脾胃  脾胃互为表里．共同完成食物的消化吸收与输送，为气血生化之源、后天之本。若过食肥甘厚味，食物不能及时消化、运输．脾气不升，胃气不降，浊气不能下行，入里化热，则出现口中异味、胃痛、食欲下降、腹胀腹满、泛酸、牙龈肿痛等一系列病症。
      伤肝胆  肝主疏泄，与胆互为表里；胆贮藏排泄胆汁，助消化。常吃肥甘厚味．湿热内生，在肝胆蕴结，肝气不能疏泄，气滞血瘀，就会出现两胁疼痛。湿热蕴内．胆汁上溢，会口苦；若溢出皮肤，皮肤眼睛发黄(黄疸)；湿热下注可导致阴部湿疹或睾丸炎症，妇女则出现白带多、阴部瘙痒等问题。
      伤心及小肠  心主神明，开窍于舌，与小肠互为表里。吃过多辛辣厚味，会导致心火旺盛，出现心中烦热、口舌生疮和严重失眠。心热移到小肠，可使小便发黄，尿道灼痛，甚至出现血尿等症状。
      伤肺和大肠  肺主气，与大肠相表里；大肠排泄糟粕。爱食肥甘厚味者，湿热内盛，侵犯到肺，就会出现咳嗽、咳痰、气喘、胸痛等症状。湿热侵袭大肠，则出现腹痛、里急后重，甚至腹泻、便血等表现。
      伤肾和膀胱  肾主水。与膀胱相表里：膀胱贮尿排尿。若饮食不节，湿热蕴结膀胱，热迫尿道，会导致尿频、尿急、尿痛、排尿不畅、血尿等病症。如果湿热长时间不解除，尿中的杂质会浓缩，形成结石。若湿热波及肾脏，则会出现腰痛等病症。

      如何做到清淡饮食呢?清淡饮食实际指的是低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食。

有4个原则：

①“谨和五味”，即不可偏食，要合理搭配，全面营养；

②“有节制”．即不可过饱过饥，食量适中；

③注意卫生，防止病从口入；

④要因时、因人而异，选择不同的饮食。春季万物始动、阳气生发，要少吃油腻、”辛辣食物，多吃菠菜、荠菜、卷心菜、山药等清淡蔬菜。