我国地域辽阔，原生牛种数量多，且地域差别很大，各品种在生产性能和适应性方面呈高度差异。因此，根据我国自然资源状况、气候条件和地理特征，分区域统筹考虑，为全国各地区推荐一些适宜当前肉牛业发展的国内外肉牛良种。

(1)南方地区指秦岭、淮河以南的部分省区，包括湖北、湖南、广西、广东、江西、浙江、福建、海南、重庆、贵州、云南及四川东南部12省区。推荐使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛(BMY)。

(2)中原地区包括山茜、河北、山东、河南、安徽和江苏6省区。推荐西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等国外肉牛品种和本地区良种黄牛鲁西牛、南阳牛。

(3)东北地区包括黑龙江、吉林、辽宁3省和内蒙古东部地区。建议使用西门塔尔牛、安格斯牛，夏洛莱牛、利木赞牛以及黑毛和牛进行杂交改良，同时国内品种如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛、延边牛等，因具有繁殖性能好、极其耐寒、耐粗饲料等特点也推荐使用。

(4)西部地区包括陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古西部及四川西北部等3省区。西北、内蒙古地区推荐使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛，夏洛莱牛，适宜推广的国内品种为秦岭;四川西北地区耗牛品种和数量相对较大，已形成优势产业，重点应推广大通耗牛等耗牛品种。