西兰花空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞,但不腐烂,是一种最常见的生理性病害。空茎主要在花球成熟期形成,最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口,随着植株的成熟,小缺口逐渐扩大,连接成一个大缺口,使茎形成一个空洞,严重时空洞扩展到花茎上,即为空心。空洞表面木质化,变成褐色,但不腐烂,无病原物。将花球茎纵切或横切花球顶部往下15～17厘米处的茎,均可观察到空茎的存在。

一、花茎空心原因:1、种植过稀,植株生长速度过快,空茎发生率高。2、土壤过肥,特别是花球生长期氮肥施用过多,使植株生长过快,空茎发生率高。3、西兰花是一种多汁液的作物,需要一定的土壤水分。若在营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当,易引起空茎发生。4、西兰花是一种喜凉作物,适宜的生长温度为15～22℃,如种植季节安排不当,在花球生长期遇25℃以上高温,使花球生长过快,易空茎。5、在缺硼时,老叶退色,变厚变脆,有时叶变小,生长点坏死,可诱导茎内组织壁结构改变,使茎内组织退化,并伴随木质化过程,造成空茎。6、西兰花不同品种对空茎的易感性有一定的差异,有的品种适应性广,不易空茎,有的品种易空茎,而空茎是可遗传的,空茎对不空茎为部分显性。

二、预防措施:1、选用不易空茎的品种,这是预防空茎最有效的方法之一。2、在安排西兰花播种时,要避免花球生长期遇上高温,应根据所选品种的生育期适时播种,培育壮苗,适时定植。根据所用品种的特性合理密植。一般适宜的株距30～45厘米,行距为60～70厘米。3、选排灌良好的地块,根据土壤营养状况决定施肥种类和施肥量。始终保持土壤见干见湿。4、花球生长期应少施或不施氮肥,增加磷、钾肥,发现缺硼缺钼症状,要及时叶面喷施钼肥和硼肥,可每亩施用0.75公斤硼肥作底肥,再用0.75公斤硼肥作根外追肥。5、采收过早,花球未充分长大,产量低；采收过晚,易空茎,而且花球易松散、枯蕾而失去其商品价值。一般从现花球到收获需10～15天,收获标准为花球横径12～15厘米,花球紧密,花蕾无黄化或坏死。