当店长就有汽车开，能这样做的餐饮企业有多少家呢？8月12日，在重庆，乾矿老火锅直营店的店长们就享受到了这样的待遇。

当天，是乾矿老火锅创办5周年的纪念日，12位店长每个人都领到了一把新能源汽车的钥匙。

重庆是火锅之都，有5万多家营业的火锅店。想在这样一个市场里突围，不可谓不艰难。但在5年前，有“火锅女神”之称的陈美杉创办了乾矿老火锅，5年来该品牌已经成长为重庆老火锅代表性品牌，门店已经发展到了20家，各家门店经常出现顾客排队候餐，许多店晚餐经常翻台三次以上。

陈美杉告诉红餐网记者，这一切离不开基层管理者对始终贯彻“更好的毛肚，更好的老火锅”这一品牌理念。“正是因为乾矿老火锅上下一心，齐心协力，聚焦水牛毛肚招牌菜，聚焦食材品质领先，才有今天的成就。”

陈美杉说，这一次给基层店经理配发新能源轿车，一个原因就是要真诚地感谢这些店经理五年来为乾矿公司真心的付出。“乾矿老火锅发展到了如今的规模，初步取得了一定的知名度和美誉度，成为重庆老火锅比较有代表性的品牌，这是乾矿公司全体员工共同努力的结果，基层员工、特别是各位店经理居功至伟。”

陈美杉表示，在乾矿老火锅成立5周年之际，配车给基层经理，既是感谢他们一直以来相信公司，和公司同甘共苦、共同成长，为乾矿品牌的崛起付出了辛劳；同时，这也是这些基层员工在乾矿公司这个平台上，初步实现了自己的人生价值和梦想的具体体现，这也为乾矿公司其他员工树立了良好榜样。

此次给基层店经理配车，就是要鼓舞乾矿公司一线员工士气，激发他们的工作激情，激励他们在乾矿公司的平台上实现自己的人生价值和职业理想。

而之所以选择新能源汽车，是因为陈美杉是低碳、环保生活理念的忠实拥趸，其驾驶的汽车特斯拉轿车采用的也是新能源。同时，她十分注重生活品质，非常注重食材的品质，非常注重食品安全。

在讲述即将开展的下一个五年计划时，陈美杉希望能为管理者提供一个更好的职业发展环境，让每一个有梦想的火锅门店管理者，在乾矿实现自己梦想，发扬正宗的重庆火锅文化，让全世界人认识、认可重庆本土更受青睐的老火锅。