锡纸烤银鲳的做法
1.银鲳处理干净，沥干水分
2.双侧均匀打上花刀
3.添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次
 4.烤箱230°预热十分钟
5.腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好
6.入烤箱，上下火230°烤15分钟左右 
 7.取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边
8.浇上一勺葱油
9.表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可