萝卜切成小手指粗细的条。撒上盐拌匀。再加入适量白糖拌匀

锅里放入一点花椒，小火慢慢烘烤出香味。

出香味后倒入萝卜里拌匀。

然后加入适量泡椒和泡椒水，按照个人吃辣程度加入。搅拌均匀。

我喜欢把泡椒剪碎，这样辣度可以更加充分释放，而且泡椒也可以带着一起吃掉。

加入适量白醋，白醋一来味道比较贴合泡椒的滋味，二来颜色好看。如果不喜欢酸味的也可以不加。

搅拌均匀后，最好用一个密封罐装起来，这样便于保存。

差不多每次做一大罐的量就可以了，吃的时候用干净的筷子夹出来取用，这样泡菜不会变质。