#御寒美食#干锅菜花
“浓香而不腻，口感饱满，回味悠长，麻辣鲜香，超级下饭，冬季御寒美食吃起来😋”
食材明细
干锅菜花的做法步骤
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1菜花掰小块，用水洗净 -
2葱姜切碎 -
3干红辣椒切小段 -
4尖椒切菱形片 -
5烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，烧开2分钟。 -
6捞出立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分 -
7五花肉切小薄片 -
8锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎 -
9煎至两面变黄，油耗出，肉卷曲，放入红辣椒花椒翻炒 -
10放入一勺郫县豆瓣酱翻炒 -
11放入葱姜翻炒 -
12放入菜花翻炒 -
13放入尖椒翻炒 -
14放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，大火翻炒均匀关火出锅 -
15成品，好吃下饭
使用的厨具：炒锅
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