（原标题：酷客美食书店 一边饕餮一边读）

坐拥书城

不用穷尽千山万水去寻找，隐藏在世界各地的书店、图书馆、博物馆，在这里，你就能坐拥书城。

在收藏界，“以藏养藏”是一个经常被提到的词汇，意思是用收藏得来的收益继续收藏，是一种典型的用“生意”支撑“兴趣”的方式。在比利时布鲁塞尔，有一家叫酷客美食的书店，在实体书店不景气的大环境下，采用的就是类似的经营策略：年仅24岁的经理马丁称，该书店图书业务占全部业务的四成左右，餐厅业务占六成左右，二者之间的关系是餐厅养活书店，书店则为餐厅吸引更多的消费者。

酷客美食书店在两栋建筑中，占地1500平方米，包含五间餐馆和九个图书区域，餐馆和图书区域共同构成了一个奇特的空间。特别是，书店所在的区域是互联网公司和会计师事务所聚集地，每到中午，这家风格独特的书店就成了周围公司的“食堂”，各种餐点几乎应有尽有。对于经常来消费的老主顾，书店规定，顾客每消费1欧元，可以得到5%的返现，这就意味着，在餐厅消费大概12次后，就能得到一张价值50欧元的礼券。该礼券可以用于买书或者买酒。

这家书店的创建者是一对律师夫妻。起初，他们并没有创建这样大规模复合式书店的想法，只是想“将来有一天经营一间小小的餐馆兼书屋”。2006年，趁着当地政府招商的机会，他们一次性租下了两栋建筑，并亲手设计了屋内的装潢与陈设。

开店之初，书店内和图书相关的业务主要是入口处的漫画馆和二楼的童书馆。据媒体报道称，童书馆内充满了童趣，地板为透明的玻璃地板，色彩缤纷的灯光和可爱的小书架相映成趣。书店也经营和美食相关的书籍，这些书籍被放在美食馆内。此外，书店内还有文学艺术馆，该馆内的近千本图书仿佛悬挂在头顶一般，给人一种奇特的体验。这些主题馆分布成半弧形，彼此相连，方便读者在不同的区域甄选自己喜欢的书。当然，该书店最大的特色之一，就是分布在各个馆中间的餐桌，吃饭时，就餐者可以随时去不远处取书。

比利时的书店出版物大多来自法国，所以书店内的书以法文书为主，同时还有少量的英文书。就实体书店的生存环境而言，比利时的实体书店受电子阅读的冲击并不大——法国对图书实行统一定价，和纸质版图书相比，电子图书的优惠幅度并不大，所以人们宁可买更有收藏价值的纸质书。甚至，在比利时，人们根本买不到电子阅读器。

书店经理马丁16岁开始在书店勤工俭学，两年后开始担任经理，负责书店日常经营的同时，他还帮助筹建巴黎分店。他虽然年轻，却见证了这家书店一路走来的历程。据他说，虽然餐厅的利润更高，但他们从来没有想过为了多放餐桌而撤掉书架，相反，他们努力在增加餐桌数量的同时，也增加店内的图书和供读者随时休息的椅子，并将美食和书两种元素巧妙地搭配在一起。无论什么时候，酷客美食书店的精神所在，都是书。

本报记者 李宁

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