2018年4月26日上午，广东电视台新闻频道《今日创新》栏目组对珠海美食名店凤王府进行了实地拍摄与采访。

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《今日创新》是广东本土打造的宣传创新广东的专题栏目，旨在展示在各行各业积极推动科技创新、体制创新、理念创新、经营管理创新以及研究方法创新的优秀广东企业与品牌。

珠海本土火锅品牌凤王府这次有幸成为该栏目采访对象，也足以肯定凤王府在美食届的地位及网红潜力，充分展现出珠海本土品牌的发展力及创新力。

凤王府是珠海新合味餐饮管理公司旗下的一个火锅品牌，以制作地道、原味的成都老火锅在珠海美食圈闻名。在此次节目组采访过程中，凤王府再次在镜头前呈上了一桌火锅盛宴，“王府屠场牛肚”、“王府九尺鹅肠”、“手工竹筒虾滑”等招牌TOP5菜品悉数上镜。

凤王府品牌创立前后不足一年，却短时间内在以美食美景盛名的珠海成为深受火锅达人们喜爱的网红餐厅，这得益于凤王府悠久的火锅文化和优质的菜品与服务。

历史追溯到光绪年间，四川成都一带火锅盛行，京都一王府凤姓厨师告职还乡，见成都街市繁华昌盛，火锅饮食兴盛，遂到街边小店一尝，发觉味道异常鲜美，遂对火锅产生了浓厚兴趣。经由多番改良与创新，火锅汤底更加麻辣鲜香，且味道浓郁香醇。他在马王庙街的巷子里摆下街边摊，每天食客络绎不绝深受街坊喜爱。

后来民国几经战乱，凤姓厨师流落他乡后离世。改革开放后，弟子后人重新开起火锅店，为感恩他授业之恩，故将火锅店命名为“凤王府”。

除了拥有悠久的火锅文化，凤王府在菜品质量及服务上也一直铆足全力，每一道出品都选用最好的材料，如底料中的茂汶大红袍花椒、贵州小米辣、云南满天星辣椒等皆属上品。

而毛肚、黄喉都是屠场当天现货，鹅肠每日从彭州九尺镇空运而来，手工竹筒虾滑也是使用鲜虾纯手工打制，力求将第一口鲜美留给每位顾客。

在采访中，能看到凤王府精心制作的特色菜品，服务人员贴心到位的热情服务，复古有质感的就餐环境以及王府人立志做“传承地道成都味火锅”的决心。

火锅文化得以弘扬传承，靠的不仅是口口相传，更是敢于开拓勇于创新，才能让更多人吃到正宗的成都老火锅，才能让品牌不断沉淀和长久发展！

也正如凤王府品牌CIO区雪卿所说，凤王府从2017年的第一家品牌店，到现今横跨国内15个省及新加坡、马拉西亚、澳大利亚三个国家的40多家加盟店，正是因为我们希望把成都味道带给各地朋友，希望在外拼搏奋斗的人能找到熟悉的味道，能将凤王府当成自己与好友相聚的老地方！