蔓越莓冰淇淋
“冰淇淋不再夏天的宠儿；自学会做冰淇淋后只要想吃随时可做，并且是口味换着做，味道也很赞更是乐在其中；只是拍照那天温度太高了，照着照着，冰淇淋就开始融化了----”
食材明细
蔓越莓冰淇淋的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可 -
3蛋黄中加入70克砂糖拌匀后倒入大点容器中 -
4用电动打蛋器将蛋液打至变浅浓稠 -
5将100克牛奶分次加入，每次加入后充分搅拌匀再加下一次 -
6将蛋奶糊用隔水加热，边加热边不停搅动至微开，关火放一边晾凉备用 -
7取出淡奶油加剩余的20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可 -
8将晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀 -
9放冰箱冷冻1小时以上 -
10取出用打蛋器打至约5分钟，最好打至4~5次 -
11最后一次加入泡好的蔓越莓干搅匀，再送至冷冻，定型后即可享受美味 -
12吃时用挖球器取出至容器中，再撒少许蔓越莓粒
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