实蛋的材料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的工夫还无缺无损的鸡蛋，即鸡蛋内中没无形成小鸡雏形的蛋。

大东北的烧烤档里我最爱吃的是烧烤实蛋，可是每次去烧烤店吃我都很忐忑，怕不卫生，怕含增长济和胶，以是自身鼓捣着做实蛋来吃。起首将鸡蛋从顶部敲开一个大孔。

把鸡蛋全倒在一个大盘里

小半勺食用面碱用温水化开（日常家用小碗的三分之一水）

把化好的碱水倒在鸡蛋碗里，搅拌到颜色呈微红色为止。

搅拌如的蛋液倒回蛋壳里，放入蒸锅，蛋液不要装的太满。静止的底座可以决定啤酒瓶盖，很稳定的。

中火蒸到冒气时起头计时6分钟后就成为了，这是剥了壳的实蛋。

ＬＯＶＥ烧烤味的可以用烧烤酱料炒着吃能够用烤箱烤。