去澳门除了去富丽堂皇的酒店试下运气外，品尝风味小吃也是很多人去澳门喜欢做的一件事。第一次去澳门吃小吃是在大三巴一带，格式风味的饼、糖、肉干等都还蛮好吃的，不过后来同事建议，其实去管也街会收获更多，还有传说中的猪扒包，到澳门必吃。

氹仔的管也街除了有和大三巴一样的，有很多猪、牛肉干、旦卷、花生糖等小食店，而且都可以试吃的，曾有同事开玩笑说一圈试吃下来，基本上可以不吃饭了，很多店面都把明星曾经关顾过的照片贴在店内，招揽游客。像阿苏、马浚伟、陈法拉等香港美食家和艺人的照片都可以看到。

来这当然不得不尝试下传说中的猪扒包，管也街一带吃猪扒包的地方有好几处，但说到最旺，最有传说色彩的，当属18号的“大利来记”。大利来记排队的人龙猪扒包于1990年代末期于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。驰名的大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。

我们去的时候是旅游淡季，不是周末，也不是什么节假日，但1点多经过的时候已有人坐在外面的凳子上等待猪扒包出笼。去旁边逛完葡式建筑群再回来时，已经是排起了长龙，出来的人手里都抓了好几个猪扒包，由于餐厅桌椅有限，不少人就坐在街边的椅子上吃起来，再要瓶可乐，吃得异常带劲的样子。除了吸引普通游客外，据说也有不少明星慕名而来。

虽然也看到12元的猪扒包，但“大利来记”的是15葡币一个，店里的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出一炉的面包原料，等到下午三点准时出炉，出炉即卖。至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。排长队后终于拿到传说中的猪扒面，猪扒的香味非常诱人，不怎么油腻，外面的面包外脆内软，咬起来口感不错，但感觉没传说中那么好吃，吃完有点干，如果再让我吃一个，是没办法下咽的。