甲鱼红枣粥由大米、甲鱼、红枣等熬煮而成，不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。

营养价值：

蛋白质、脂肪、无机盐、有机酸、维生素A、

钙等

食疗功效：

滋肾益气、补血养颜

适宜人群：

一般人群均可食用，尤其适宜于胃虚食少者及

气血不足者。

1大米洗净，用清水浸泡30分钟；甲鱼处理

干净，剁块备用；红枣洗净备用。

2油锅烧热，入甲鱼肉翻炒，加料酒、盐炒

熟。

3锅内加水，放入鲜汤、大米煮至五成熟，

放甲鱼肉、红枣、姜末煮熟，加盐、鸡精

、胡椒粉调匀，撒上葱花即可盛碗。

1甲鱼甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有

滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消

痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、

肺结核等症。

2红枣红枣味甘性温、归脾胃经，有补

中益气、养血安神、缓和药性的功能，

3甲鱼红枣粥甲鱼红枣粥能够增强身体的

抗病能力及调节人体的内分泌功能，对于

气血不足者非常有用，除此之外也是提高

母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋

补佳品 。