贵州小豆腐突然在重庆就火了

小豆腐是贵州特色小吃，贵阳大街上随处可见

最近突然在重庆火了，以店铺形式遍布主城

今天愉妹妹就来给大家介绍几家不错的小豆腐！

老六小豆腐

这家愉妹妹是赞不绝口啊，据说都吃投降了。说是小豆腐，不要以为真的是吃素，人家也是全烧烤系列，各种肉啊都有，只是以小豆腐为主打。它的独特之处在于贵州风味的蘸料与一些罕见的特色菜和稀奇吃法。

烤豆腐过程中会发现豆腐的柔韧之处，尖利的铁夹也破坏不到它的完整。烤几分钟，雪白色转变为焦黄就可以吃了。

佐料是一大亮点，感觉是撑起这家小店的精华呀。湿油碟加了折耳根、小米辣、香葱和醋，是贵州味儿，不偏辣，只会让你觉得味蕾大开。

地址：渝北区丁香路51号附12号

人均：54元

贵州爱情小豆腐

这家在杨家坪建设厂劳动村片区小有名气，一家路边烧烤店，具体位置是杨家坪国美旁边的小巷子里，导航准确，据说有好几个类似名字的店，一定不要找错了。冲着小豆腐可吃这家，贵州小烧烤油不重，而且没有下重佐料，反而把食材的本味体现出来了。

小豆腐表面看着很滑嫩，烤过后外部有点小焦，里面很柔软，蘸海椒面后味道不摆了。

他们家肥肠和鸡皮都很好吃，肥肠卤过所以轻轻烤过后很香，鸡皮很糯，吃起不腻人。

地址：九龙坡区杨家坪民主一村

人均：51元

贵阳小豆腐

这家的位置在观音桥蚂蝗梁附近，环境一般，菜品新鲜，小豆腐很好吃，但注意火候，不要烤久，因为他们家火有点大。辣椒碟不算辣，但是很香。烧烤是自助，大多烤了都好吃，老板服务很好，调的佐料也香。

豆腐烤抛起来很好吃，外焦里嫩还有卤水的味道。老板比较推荐牛肉和肥肠，但其它菜也好吃，五花肉烤焦了一点也不腻。

地址：江北区建新西路118号玻璃房子

人均：49元

特色贵州小豆腐

这家生意很好，一会儿就坐满了。老板会教你如何烤小豆腐不用刷油。味道不错，不重油重辣，沾水会综合烧烤的干，干油碟又能增加一份香辣。记得，晚上5点半以后才开哦。

小豆腐外酥里嫩，就是有点薄，口感上焦脆部分要稍多一点，有辣椒面和折耳根两种调料。

地址：渝北区银竹苑2区6号附6号(斑马线广告旁)

人均：52元

TT贵阳小豆腐

店面干净整洁服务好，他们家折耳根蘸料是水蘸料，超好吃，干油碟海椒面也香。而且用的是无烟烧烤不会滴油起火。

小豆腐真的很小，不过份量很足，烤好后很嫩，没什么碱味儿。五花肉肥瘦均匀不腻，卤肥肠烤焦后很香，虾也很大一只，苕皮一定要蘸折耳根的水佐料。

地址：沙坪坝区大杨公桥华宇星领地4栋36-59号

人均：57元

推荐了这么多

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