湖南黄鳝价格行情“坐火箭” 降价要等到下半年

俗话说:“小暑黄鳝赛人参”，可众多市民反映这“小人参”年后就坐着火箭价格一路上扬，各餐馆也纷纷修改黄鳝价格，记者进行了市场调查，市内各地黄鳝可差价20元，马王堆海鲜批发市场的黄鳝价格最低。

记者走访了市内多家普通菜市场，剖好的黄鳝价格基本在50元—60元每斤。 受此影响，很多餐馆也修改了黄鳝的定价。

在马王堆海鲜批发市场，前来批发黄鳝的人很多。“我这里的生意还不错，每天大约可以卖出1000多斤呢!”曾诚是马王堆海鲜市场的一个鳝鱼批发户，“鳝鱼价格确实涨了许多，特别是端午节的时候，本地活鳝鱼以前大概每斤30元，现在的价格每斤38元。” 市民李先生喜欢吃黄鳝，他说：“菜市场太贵，我都来批发市场买。”

湖南省畜牧水产局质量安监处张处长说：“我省鳝鱼的主产区在环洞庭湖周边，宁乡、华容、湘阴都有很大的养殖规模。养殖工人的工资上涨、燃油的运费上涨、养殖的食料上涨导致鳝鱼价格整体上涨。但他认为这均属于正常的涨价范畴，到九十月份鳝鱼大量上市价格会有略微回落。 记者 张颐佳

吃鳝可滋补应现杀现烹

湖南中医药大学吴萍博士说：“夏令黄鳝赛人参是民间说法，有一定的科学依据，鳝是一种较平和的滋补食品。”

但她提醒：食用鳝鱼应现杀现烹，因为鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内组氨酸会转变为有毒物质。黄鳝的血液也有毒，误食会对人的口腔、消化道粘膜产生刺激作用。另外，黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜同食。有瘙痒性皮肤病者忌食。

她认为，从营养价值看，本地黄鳝和外地黄鳝并无区别，但建议市民不要买个头太大的黄鳝，若多吃注射了雌激素的鳝鱼，孩子会性早熟。