第十五届美食节暨第二届中国餐饮产业博览会开幕

    9月23日，由饭店协会、湖北省商务厅、武汉市人民政府主办，国家商务部、国际饭店与餐馆协会、湖北省人民政府、武汉市人民政府支持的第十五届美食节暨第二届餐饮产业博览会在武汉国际会展中心盛大开幕。

     韩明在国餐饮行业发展大会上指出，当前餐饮业正进入转型升级、提质增效的关键期，大众市场是餐饮产业转型的新方向，互联网思维是餐饮业转型升级的重要推动力。小南国、武汉湖锦、北京黄记煌、浙江两岸食品、广州酒家、真功夫、宁波金汉爵、北京凯瑞豪门等集团的多位嘉宾讲述了本企业的有效成果，并对新时期大众化餐饮新模式进行了充分探讨。近千人的大厅内座无虚席，无不在认真聆听，主动思索，以汲取经验、开拓思路。据悉，未来几天，近千人的参会代表将根据自身关注的问题，被分流到各个不同的专题论坛中继续释疑解惑，包括2014中国餐饮业绿色发展论坛、2014中国喜宴产业发展论坛、2014中国精品酒店发展大会、第六届中国名厨大会、第二届连锁餐饮与商业地产合作论坛以及餐饮旺店新模式新业态新食材新体验深度考察。

     业态创新、产品创新、跨界合作、同业联盟、产业链整合、互联网思维等趋势将加快，特色餐饮、商场餐饮、健康餐饮、快餐团餐等将成为热点，美食创新、回归大众、回归理性，将是全国餐饮业面临的新任务。本届美食节将通过聚焦餐饮转型新模式、挖掘传统美食新发展、打造餐饮连锁加盟新动力、搭建产业基地合作新模式、设备创新推动行业转型、国际交流激发创意灵感等亮点内容，为餐饮业大众化、品牌化、连锁化、信息化、产业化探索新路子。

据悉，本届美食节包括行业大会、专题论坛、专业展览、产业对接、表演竞赛、国际交流六大板块，集专业交流与百姓互动为一体，充分体现了“餐饮回归本味、美食服务大众”的主题。