添加剂也有好坏之分 市场上大部分食品离不开添加剂

“我们一提到校园食品安全，很多人都会想到辣条，因为它含添加剂比较多，其实并不是所有辣条都不能吃的。”6月30日，在市青华中学，市卫生监督所的工作人员结合近期发生的食品安全事件，为全校师生介绍了当前食品安全现状。

通过一个个生动形象的案例，工作人员深入浅出地向全校师生讲解了食用垃圾食品的危害、如何辨别垃圾食品、怎样做到科学饮食等方面知识。希望同学们在“好吃”和“安全”之间，选择安全，拒绝路边小商贩兜售的零食和垃圾食品，养成科学饮食、安全饮食的习惯。

在咨询现场，许多学生非常关心食品添加剂问题。工作人员说，我们市场上的大部分食品离不开添加剂，特别是有些食物中没有添加剂就不好保鲜。针对有些食品宣称“不含食品添加剂”，“像这类食物它可能加入了高盐、高糖等抑制微生物的成分，但这也会对健康带来一些风险。”工作人员说。

我国食品安全法中规定使用的食品添加剂，都是经过安全性评价的，不会对人体健康造成危害。但像苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等，都不是法定的食品添加剂。

那么什么是非法添加剂呢?据了解，为了打击违法研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为，我国已陆续公布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，社会上形象地称之为黑名单，其中包括的64种非法添加物就是重点打击对象。

“社会上反响较大、公众所熟知的食品安全事件，有相当部分就是由非法添加物引起的，如三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、工业明胶、瘦肉精、地沟油、吊白块、工业甲醛等。”市卫生监督所副所长沈涛介绍道。