酵素的来源

所谓酵素（Enzyme），在希腊语里，就是存在于酵母（zyme）中的意思。也就是，在酵母中各种进行着生命活动的物质被发现，然后被这样命名。此时，“酵母”始终是活着的生命体=微生物、“酵素”是活着的物质 = 制造出生命活动的不可思议的物质（按影象来说叫存活物质可能更好）。

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