巴马油包肝

油包肝

用猪肝、猪网油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，然后捞出待用；接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。

美味之亮点：色泽明亮、鲜黄，吃起来爽口嫩滑，味道鲜美，油而不腻，可以说是猪肝唯一最高境界的烹饪做法，不试不知道，试了忘不了。