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虾滑的做法，爱吃的小伙伴赶紧马起！10:47:19
相信爱吃虾滑的朋友一定不少吧，不过很多人既爱吃，却又不会做，去超市买冷冻的虾滑吧，又觉得不如新鲜的口感好。怎么办才好呢？这可真是伤脑筋啊。不过现在大家不用再为吃不到新鲜的虾滑而苦恼了，因为天天营养小编将会来教大家亲手制作美味的虾滑，快点一起来学吧！
一、虾的功效与作用
1、增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，可以补肾壮阳，还能抗早衰，医治肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，需要鲜虾肉500克，并将其研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、虾能够缓解神经衰弱。虾皮有镇静作用常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸可以使人长时间保持精力集中。
4、虾还有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人真真是极好的食物。
二、虾滑的做法：
主料：海虾肉300克
辅料：香油少许、盐适量、生抽适量、香菜适量、淀粉1勺、蛋清1个、葱姜水4勺
1、将海虾掐头去壳，并用牙签挑清虾线。
2、留下三分之一左右虾肉切细丁，其余的剁成虾泥（因为丁和泥一起口感更好）。
3、然后加入淀粉、葱姜水、蛋清和盐。
4、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲。
5、将搅打好的虾泥放于平盘内盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右。
6、锅内烧开水，把勺子先沾上热水之后再用来挖出大小均匀的虾滑放入沸水中。
7、大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味。
8、洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。
三、虾滑的做法注意事项：
1、制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。
2、虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
怎么样，简简单单一道美味的虾滑就这么做好了，还有这么多的营养和功效，吃起来既美味有营养，是不是一举两得呢？这么好吃的虾滑，做法又简单，怎么可以错过呢，所以爱虾滑的朋友们赶紧收藏起来吧！
一、虾的功效与作用
1、增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，可以补肾壮阳，还能抗早衰，医治肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，需要鲜虾肉500克，并将其研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、虾能够缓解神经衰弱。虾皮有镇静作用常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸可以使人长时间保持精力集中。
4、虾还有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人真真是极好的食物。
二、虾滑的做法：
主料：海虾肉300克
辅料：香油少许、盐适量、生抽适量、香菜适量、淀粉1勺、蛋清1个、葱姜水4勺
1、将海虾掐头去壳，并用牙签挑清虾线。
2、留下三分之一左右虾肉切细丁，其余的剁成虾泥（因为丁和泥一起口感更好）。
3、然后加入淀粉、葱姜水、蛋清和盐。
4、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲。
5、将搅打好的虾泥放于平盘内盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右。
6、锅内烧开水，把勺子先沾上热水之后再用来挖出大小均匀的虾滑放入沸水中。
7、大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味。
8、洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。
三、虾滑的做法注意事项：
1、制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。
2、虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
怎么样，简简单单一道美味的虾滑就这么做好了，还有这么多的营养和功效，吃起来既美味有营养，是不是一举两得呢？这么好吃的虾滑，做法又简单，怎么可以错过呢，所以爱虾滑的朋友们赶紧收藏起来吧！
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