来云南旅游，这些少数民族“奇葩美食”你吃过么

来过云南的朋友一定吃过不少当地特色美食，虽然有些菜看着不好看，但是味道还是受到了不少游客的青睐，今天就来和大家分享一下云南少数民族的那些，看着不好看，但是味道一级棒的“奇葩美食”吧。

NO1.大理白族生皮

生皮顾名思义，就是生猪皮啦。在大理生皮是一道非常受少数民族同胞喜爱的美食，它是用火烧猪的皮做的。在杀猪的时候，白族人会在杀过的猪身上放上稻草，把稻草点着，用燃烧的稻草烘烤家猪身上的毛，将猪的表皮烤到金黄色，用刀把皮刮干净就可以啦，最后切成小片，食用时用大理特色的蘸水当佐料，别提口感有多棒啦。就是可能会有得寄生虫的风险哦。

NO2.鹤庆吹肝

鹤庆人自己做吹肝。宰好了猪，将猪开膛破肚，趁着还有些热乎气，就将猪肝从猪的胸膛里取出来，然后除去猪胆。妇女们已经将前一天准备的作料摆好了：有自家园子里种出来，红彤彤香脆脆，手工冲出来的新辣椒面；有纯天然本地产的小香葱；有鹤庆东山特产红花椒面，还有本地传统醋厂生产的老陈醋。更值得一提的是，鹤庆人自己酿造的酒，据说是用明清时候的老土配方酿就的，是乾隆下江南时封的名酒———鹤庆乾酒，就连冲洗猪肝的水，也是用从玉龙雪山上淌下来的纯自然雪水。 成年男性把调料吹进猪肝里，然后封口进行风干，一个月左右，美味的吹肝就完成了，制作过程虽然奇葩，但是口感味道都远远胜过炒猪肝。

NO3.德宏傣族撒撇

这道美食可谓是重口味，是用牛的消化液做的。杀牛前，先给牛喂食鲜草，半小时后，将牛杀掉，取出牛胃里尚未消化完成的食物，挤出其中绿色的汁液，用盐巴，韭菜，柠檬等调味，食用时用细米线，牛干巴拌着苦撒食用，味道虽然很多人不能接受，但是可以清热解毒，败火消炎。

NO4.景颇族砂锅炖竹鼠

顾名思义，就是把竹鼠给煮了吃了，竹鼠不同于一般的老鼠，因为他经常食用竹笋等食物，口感肉质比较鲜嫩，味道比鸡肉要鲜美得多。

NO5.布依族 五色花米饭

布依族用枫香叶等各种颜色的色素把糯米染成五颜六色，然后把糯米饭蒸熟，用来招待客人和分送给亲朋好友。五色花米饭堪称是少数民族美食的美食担当。