甘孜州助推高原特色食品生产加工业发展

食品生产加工业是四川省甘孜州“六大战略”中产业富民战略的重要支柱，也是脱贫奔小康的重要依托。近日，从甘孜州食品药品监督管理局获悉，按照甘孜州委、州政府关于支持民营经济健康发展和推动高原特色食品生产加工业发展的工作部署，结合四川省食品药品监管局“强监管，助产业”的工作思路，该局统筹兼顾食品生产加工业发展和质量安全监管，坚持以监管促发展，以发展保监管的理念，采取“七大举措”严格食品生产加工市场准入，强化对食品生产加工业的服务指导和监管。

“七大举措”即权限调整、提前介入指导、培训管理人员、指导建立追溯体系、规范监督检查、提升检验水平、帮扶小作坊升级。权限调整后，由县（市）监管部门负责审查除国家、省、州负责以外的其他15大食品类别的许可申请材料，并派出符合要求的核查人员对生产场所进行现场核查。此外，对拟新申报许可的食品生产加工企业，该局采取“提前介入、强化服务、全程跟踪”的工作模式，指导企业选址规划、设计建设、车间布局、工艺流程、产品标准、检验检测等。

以提高食品生产加工企业的质量管理水平为抓手，该局还将定期对食品生产加工企业法人代表、质量管理人员及相关人员进行食品安全法律法规和岗位知识培训。指导食品生产加工企业建立食品安全追溯体系，对物料来源、加工过程和食品去向、数量等信息如实记录，确保记录真实、可靠，各个环节可有效追溯。制定科学严谨的监督检查计划，整合优化日常监督检查、风险分级、随机检查、飞行检查、体系检查等常规检查动作,做到检查一次，动作基本全覆盖。积极做好增加食品检验参数和扩项认证工作，提高食品安全检测项目覆盖率，力争做到食品检验不出州。同时，免费为食品生产加工企业培训食品检验人员。按照“非禁即入”的原则，帮助、指导特色农牧产品生产加工小作坊完善生产工艺，改进厂房设施，健全规章制度，达到申办食品生产许可证的标准要求。