广西每年千万吨的甘蔗叶要这样用！

昨天推送的广西现代生态养殖“十三五”规划览要中有提到，利用全区丰富的草山草坡资源、甘蔗尾梢等农作物秸秆资源，大力推动现代草牧业发展，加快牛羊等草食动物从零星散养为主向适度规模化现代生态型养殖转变这一内容。甘蔗尾叶青贮，可以实现资源再利用，减少家畜对粮食和牧草的消耗、同时调节青绿饲料的余缺、解决牛羊饲草季节性短缺，对发展牛羊养殖，增加养殖户收入具有重要意义。

甘蔗梢叶是甘蔗产业的副产物，俗称蔗尾，主要由嫩茎、叶鞘和叶片组成，质量约占甘蔗产量的20%，全国每年甘蔗梢叶产量约2000万t，广西是我国甘蔗主要产区，年栽培面积100万hm2左右，年产甘蔗梢叶约1600万t，经测定甘蔗梢叶（干物质）含消化能5.68MJ/kg、粗蛋白质3%～6%，含糖量高，适口性好，是一种发展草食畜牧业很好的饲料资源，特别是在甘蔗收获期的11月至翌年3月，正值枯草期，利用甘蔗梢叶作青粗饲料，可以解决牛羊越冬度春饲料不足的矛盾。据测算，2014年广西全区甘蔗梢叶饲料化利用15万t，只约占了甘蔗梢叶总量的1%，未来应用潜力还是十分巨大的。

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甘蔗尾叶青贮技术

1.1 青贮池的选址

建青贮池是为了形成厌氧环境，使甘蔗尾叶完成发酵过程，所以池址应选在地势高、易排水、地下水位低的地方。同时为了方便饲养管理，减轻劳动强度，建议将青贮池建在离畜舍较近的地方。

1.2 青贮池的设计要求

青贮池为永久性青贮池，为了增加青贮的成功机会，池壁应用砖块或石头砌成，并用水泥沙浆抹平。要求池壁光滑，下边四角圆滑呈锅底状，便于青贮料下沉，排出空气。青贮池应呈长方体，正面留有1米左右的门，方便出料。装料时用木板从池内封住，与料相接触的一面用薄膜密封。青贮池大小视养殖规模而定。一般高2米、宽1.5～2米，长度可根据青贮料的量、牲畜饲养量来定。全年饲喂青贮料的，每头牛大约需青贮料10立方米，每只羊大约需1立方米容积。甘蔗尾叶每立方米可装500--600千克，可按饲养量(牛羊)每天对青贮料的需要量来确定青贮池的高度和宽度。每天必须保证取料的长度为15厘米以上，以免青贮料发生二次发酵而造成变质浪费。

1.3 收集原料铡短

甘蔗采收后尽快收集甘蔗梢叶。采用专用铡草机铡短，这样有利于牛羊咀嚼，减少机械消化耗能，更有利于压实和排除空气，有利于乳酸菌摄取糖分。用来喂羊的可切成1～1.5厘米，喂牛的可切成2-3厘米。

1.4 装池并添加发酵剂

甘蔗尾叶应边铡短边装池。装池时要求甘蔗尾叶含水量为65％～75％(手握不流水为宜)，但甘蔗砍收季节，正是冬春干旱的季节，甘蔗尾叶含水量少，事前测定蔗叶的含水量，计算好应加水量，必须边装池边洒水（用青贮饲料发酵剂制作的水），这样便于压实和发酵。装池是逐层装，每层15～20厘米，每装一层都要踩实，特别要注意池壁的四周和四个角，务必压实，尽可能排出空气，这是制作蔗叶青贮成功的关键。装到离池口还有30厘米时，池内壁的四周要用薄膜围起来。一边装料一边向四周压，一直装到高出池口周围10～15厘米、池中央顶部30--40厘米，呈弓形。

1.5 封池

用薄膜把整个青贮料包起来，再用一张大的薄膜盖在整个池顶上，并在上面盖上泥土，压住薄膜。封池后几天原料下沉，池顶上会出现裂缝，要及时盖上泥土，防止漏水漏气。

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甘蔗尾叶青贮料的利用

2.1 开池

在厌养的条件下，经过40天左右甘蔗尾叶完成发酵过程，就成为甘蔗尾叶青贮饲料，即可取出喂养牲畜，也可以等到饲草缺乏时再开池取用。开池时要注意观察青贮料的颜色、气味，成功的甘蔗尾叶青贮料，颜色呈黄绿色，散发出酒香味。如果颜色变黑、发粘、结块、发霉的，不能饲喂。

2.2 取料

拿开封住池门的木板，从上到下垂直取料，形成一个切面，不可从中随意往里取，每天至少往里取15厘米，避免青贮料二次发酵。同时，每天取料后，要及时封盖起来，防止日晒雨淋，避免氧化变质。

一般从上到下垂直取料，形成一个切面

2.3 饲喂方法及用量

不论是开喂还是停喂，都要有一个循序渐进的过程，即开喂时应由少到多，逐渐增加，停喂时由多到少，逐渐减少。青贮料的用量视牛羊的品种、年龄而定，一般为：成年牛每100千克体重日喂青贮量：泌乳牛5--7千克，肥育牛4～5千克，役牛4～4.5千克，种公牛1.5--2.0千克；羊每100千克体重日喂量：成年羊4--5千克，羔羊0.4-0.6千克。

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经验交流

3.1甘蔗尾叶青贮成功条件

蔗叶不缺糖分，其青贮成功的条件主要为：(1)保证有一个厌氧环境(压实)；(2)甘蔗尾叶的含水量要达到65％--75％。

3.2 防止二次发酵

二次发酵是指青贮饲料在开池饲喂时，青贮饲料暴露空气后产生的发酵现象。原因是青贮饲料接触空气后，好氧性细菌(如酵母菌)活动繁殖造成，特别是夏季高温时更易发生二次发酵。出现二次发酵后，青贮饲料的糖分可损失10％--24％，甚至导致青贮料发生变质牛羊拒食。防止青贮饲料二次发酵的方法主要有：每次取出青贮饲料后，应用塑料布将表面盖好使之不通气。取料面整齐，不能刨得太宽太松。每次取1餐用量，取后不宜暴露于空气中堆放太久。

3.3利用效果

国内对青贮、微贮和氨化处理甘蔗梢叶饲养牛羊的效果有较多的研究和报道，结论也较为一致：经过处理的甘蔗梢叶质地松软、气味香醇，适口性增强，贮存时间延长，比单纯切短鲜喂的效果好。试验表明通过氨化、微贮处理甘蔗叶，经60d饲养山羊试验表明，同等条件下氨化、微贮组平均日增重分别比对照组提高42.6%和29.0%；饲喂水牛试验的结果是氨化、微贮甘蔗梢叶组比对照组提高110%和30.8%。所以，甘蔗梢叶青贮饲料是提高作物秸秆资源利用率、发展生态养殖的一个重要课题。