农家肥种植蕉藕蕉藕秸秆喂牲畜 生态循环农业编织致富梦

天刚微微亮，谭家镇龙溪村3组村民程从木已开着皮卡车向蕉藕地出发了。沿着乌山峡盘山公路一路而上，随处可见成片的蕉藕，生长得郁郁葱葱。

程从木今年47岁，这些漫山遍野的蕉藕就是他的致富产业。 

种植蕉藕再创业

程从木23岁便随着打工热潮外出闯荡，曾在商海沉浮中打拼多年。然而命运多舛，一场车祸后，他虽保住了性命，却赶上经济危机，在外地投资上千万元的工程血本无归，还背负着巨额债务。

在亲人朋友的鼓励下，程从木决定再次创业。2012年，他回到家乡看着老家原本兴旺的院落凋敝，田地荒芜，凄凉之感油然而生，于是他下定决心：“这一次，我不仅要翻身，还要让家乡恢复昔日的生机。”

龙溪村属于丘陵地带，山多地少，且土地不成片，无法从事机械耕种。“回去的路上，我看到路边有两株蕉藕长得特别好，我就挖回去种在蔬菜地里，从此与蕉藕结下了不懈之缘。”程从木说。

蕉藕成熟后，程从木将其磨成粉，拿到西南大学实验室化验，发现营养价值很高。于是，他便到广西、贵州、云南等有名的蕉藕种植基地考察，学习先进技术，研究如何维持高产、稳产。

经过考察学习，程从木发现蕉藕分为红蕉藕和白蕉藕，其中红蕉藕的营养价值更高，且生长环境要求低，抗病力强，有降血压、血糖等功效。他说：“红蕉藕含有17种氨基酸，对人体有益，还含有果胶，比红苕粉、土豆粉的含量还高。”

经过4年的不断摸索，程从木终于掌握了蕉藕的生长规律，不仅能稳定品质，而且能提高产量。2016年，他流转土地800亩，开始大面积种植红蕉藕。 

发展生态养殖业

大面积种植蕉藕，大量的蕉藕秸秆怎么处置呢？程从木想到了发展养殖业，因为蕉藕秸秆用来喂牛羊是再好不过的饲料。于是，他在龙溪村6组建立了2000多平方米的养殖场，发展养殖业。

程从木在养殖场里修建了化粪池、发酵池等处理牲畜粪便。“这就是对干粪的处理，所有牲畜的粪便都存放在发酵处理池，通过发酵处理后，再用车子运到蕉藕基地做肥料。”程从木站在养殖场粪便发酵池旁，向记者详细地介绍着粪便处理原理。

为了保障蕉藕地的用肥，同时也为了发展特色养殖业，程从木养殖了牛、香猪、鸡、山羊、鸭等，另外在养殖基地旁的堰塘里养了草鱼、小龙虾，还专门饲养了蚯蚓做鱼饲料。 

开办蕉藕加工厂

程从木以生态循环种养殖为目标，用农家肥种植蕉藕，蕉藕秸秆喂养牲畜，再开办加工厂将蕉藕制作成淀粉进行销售。

“蕉藕收割回来后，通过筛选、清洗、粉碎、过滤、沉淀、发酵、晾晒7道工序后，就能制作成淀粉。”在加工厂里，程从木打开纯白的蕉藕粉向记者介绍道。

之前，程从木通过试验，掌握了蕉藕加工成淀粉的技术，计划今年蕉藕成熟后，大规模加工销售，同时还将其制作成粉丝、粉条。

“我们把蕉藕制作的粉丝、粉条拿到火锅店去，让顾客免费品尝，得到了一致好评。”程从木说，经过市场调查，蕉藕制成的粉丝、粉条非常受欢迎。

今年，程从木种植的800亩蕉藕预计产量能够达到8000吨，他准备加工4000吨制成蕉藕粉、粉丝、粉条。 

带领村民共致富

蕉藕种植粗放、成本低、生长环境要求不高，在海拔200米至1500米的地方都能稳定生长，且所需劳动力少，管理十分简单。程从木鼓励当地村民一起种植蕉藕，他负责提供蕉藕种、技术，并进行收购，从而降低村民的种植风险，同时保障了自己加工厂的原料。

“蕉藕不像其它农作物，天干雨淋，都能保证高产，气候变化对它的影响也不大，再加上通过几年的试种，如今技术非常成熟了，很多老百姓开始接受了。”程从木说，以前村民不愿意种植蕉藕，担心没有效益，随着几年的发展，村民看到了价值，再加上承诺收购，打消了村民的顾虑，现在不少村民都愿意大面积种植蕉藕。

另外，程从木种植的800亩蕉藕，定期需要除草，于是不少有一定劳动力的老人便在他的蕉藕基地里打工，平均每天有40余人务工。

“我现在种植的800多亩土地都是流转的，每年按200元到400元不等给付土地租金，同时一些在家里照看孩子的老人有一些劳力，便可以在基地打工，按工时给付工钱。”程从木说。

程从木介绍，下一步，他将注册蕉藕粉生产商标，对蕉藕粉进行绿色食品认证，从而打造自己的品牌，同时还将利用蕉藕基地和乌山峡的秀丽风景发展乡村旅游业。