这种乡村特产, 是用“灰”做出来的, 虽然看起来脏, 却十分受当地人欢迎

国以民为本，民以食为天，现实生活中，很少有人能抵挡美食的诱惑。不同的地方，当地的特色美食也不一样。有些食物虽然看起来精致可口，但不一定好吃，而有些虽然看起来脏，但却不能不说它美味。下面随51养生网小编一起来看看吧！

这种食物，不知道大家是否见过或者尝试过？这是贵州省的一道民间特色菜，每逢过年过节，或者大喜的日子，餐桌上总可以看到它们的身影，可想而知，当地人对这道菜可是非常喜爱的。

但是，在外人看来，这道菜不仅看起来不干净，更是没有一点儿吃的欲望，从表面上，像是油炸豆腐上沾了一层厚厚的灰，不知道有多脏。确实，这道菜在当地被人称作“灰豆腐”，而上面的灰色物质也真的是灰。

但是，这可不是一般的灰尘，这是草木灰。草木灰是植物燃烧后的残余物，所以，凡是植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。而且，这种灰豆腐所用的草木灰也都是经过高温处理的，是干净的灰。

而制作草木灰的过程也是较为简单的，都是些手工操作。首先需要做的是，把制作好的豆腐切成条或块，然后再把已经处理过的草木灰入锅八成热，再把豆腐倒入锅中与灰同炒约30分钟，既可做成美味的灰豆腐。