wyh7b16
11月3日也就是上周五，在广西南宁，广西农业项目投资合作对接洽谈会正在举行，广西农业展厅里，吸引眼球的主题布景是整整一面墙的茉莉花产品，这些茉莉花产品均产自广西横县。
同一天，在千里之外的浙江金华，兰溪市黄店镇婺洲茶业有限公司邀请了金华茶文化研究会、当地农林部门等方面的专家举办了一场座谈会，座谈会的主题也是茉莉花茶。
两朵茉莉花，不免让很多“老金华”人和金华茶人们唏嘘：上世纪七八十年代，金华茉莉花茶曾稳坐全国头把交椅，产量居全国第一，而如今这个位置已被广西横县取代。
“好一朵美丽的茉莉花”，面对如今花茶盛况不再，座谈会上，金华的茶人们苦思：金华茉莉花，能否重塑昔日荣光？
【A】
昔日盛况空前
金华茉莉花茶产量全国第一
很多金华人可能还不知道，在上世纪80年代，金华曾和苏州、福州一起并称全国三大花茶基地，而金华花茶的质量优于福州，产量又多于苏州，鼎盛时期，金华年产花茶10万多担。
当时，花茶种植最集中的区域在罗店一带。早在上世纪初，青岛、安徽等地的茶商就在罗店村设茶庄制作茉莉花茶，年产50多吨，占当时全省花茶产量一半。
到了1939年，金华地区的5家茶商开始生产茉莉花茶，产品供本地茶馆之用。金华茉莉花茶大规模种植的开始，是在1957年金华茶厂成立，茶厂开展花茶生产，使得茉莉花种植规模迅速扩张。
到了1976年，金华茉莉花茶产量达到了1100吨，金华被国家列为香花生产基地、花茶生产基地、茉莉花茶出口基地。3年后的1979年，茉莉花产量2500多吨，茉莉花茶6500余吨，列全国第一。
金华种出来的茉莉花，卖到哪里去？茉莉花茶的主要消费地在我国北方，七成左右被华北地区所消化，主要集中在北京、天津、济南、石家庄等大中型城市，剩余部分则被农村市场消费。
盛况一直持续到上世纪80年代。1986年之后，花茶种植开始回落，“花茶生产基地”逐步南迁。2000年之后，金华花茶更是一落千丈，目前金华仅剩三五家花茶厂，维持一年不到5吨的花茶加工量，当初20多个乡镇生产种植茉莉花，如今仅剩3个乡镇有少量花农种植，并以盆景鲜花出售为主。
如今，全国茉莉花种植18万亩左右，主要分布在广西横县、四川犍为、福建福州、云南沅江，其中横县是目前国内最大的茉莉花茶生产基地。在国内，茉莉花茶的产量为9万吨左右，在全国茶类总产量中占比为5.1%。
【B】
这一头茉莉花衰落
千里之外却风生水起
这一头，茉莉花不断衰落；千里之外的那一头，茉莉花却开得“风生水起”。
就在前不久的10月份，中国建设银行与横县人民政府签订特色小镇战略合作协议，建行为横县“茉莉花特色小镇”提供50亿元专项金融授信支持，配合当地政府做好引进新企业、发展特色产业、整村征迁等相关工作，并根据特色小镇实际需求和进度，推出特色产品和特色服务，共同推进特色小镇培育。
此前的8月份，以“中国·茉莉小镇”为主题的横县校椅镇被住建部认定为第二批全国特色小镇。
统计数据显示，在广西横县，茉莉花产业经过30多年的发展，已经成为横县在全国具有独特资源的产业，横县茉莉花的产量占全国的80%，全世界的60%，产量世界第一。
目前，横县全县种植茉莉花有33万人，种植面积10万多亩，年产鲜花8万吨，产值达15亿元，其中标准化生产示范基地1万亩，有机花种植5000亩，花茶加工企业130多家。经过多年的努力，横县相继被授予“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”“中国茉莉之乡”“中国茉莉花之都”“全国重点产茶县”“中国茶叶产业示范县”“全国特色产茶县”“国家重点花文化基地”。
【C】
茉莉花茶盛况不再
但金华的优势仍存
曾是全国第一的金华茉莉花茶，为何会衰落？
金华市经济特产技术推广站的茶学专家罗文文曾撰写过一篇文章，探讨金华茉莉花茶产业恢复发展的对策建议。
在统购计划时期，金华县供销社、土特产公司负责指导花农进行茉莉花种植，签订统一收购合同，不允许其它单位收购、加工制作。后来茶叶购销政策开放后，金华茉莉花加工就出现了各乡镇、村办企业全面发展的现状，导致市场不规范竞争，偷工减料等问题开始出现。
同时，花茶加工企业收不回加工费，还要垫付鲜花成本，造成亏损，市场出现恶性循环，许多加工生产企业关门倒闭。而国营金华茶厂于2001年改制停止生产，茉莉花上市无人收购，茉莉花鲜花降至0.2元每公斤，严重挫伤花农积极性。
金华茉莉花遭遇的第一场“寒冬”出现在1991年，当年冬春，金华地区遭受严重的冻害，茉莉花大批死亡，损失惨重。随后，很多产花县、市相继转产。
正因为冬天时茉莉花需要“入室越冬”，导致金华茉莉花的种植成本也比其它地方要高得多。之后，金华一批茶商利用自己的资金和技术去外地发展，去了种植成本更低的云南、广西等地。
重重因素之外，金华花农逐渐放弃茉莉花种植。
尽管辉煌不再，金华本地发展茉莉花茶仍然具备自然条件、资源技术、品牌市场等方面优势。
比如我市丘陵地区土壤以红黄土壤为主，地处亚热带季风气候，茶类种植得天独厚。
如今的山东德州，还有金华人创办的“金华茶城”，在济南、北京等地的茶叶市场，还有很多金华人在销售茉莉花茶，换句话说，在华北、西北等广大城乡市场，金华人已经成为花茶市场里的一支主力军，目前国内花茶销售量居前列的经销商，大部分也是金华人。
【D】
一缺文化二缺变化
金华茉莉花探索全产业链
座谈会上，来自金华茶文化研究会、行业协会、兰溪当地农林部门等领域的专家，对金华茉莉花茶的发展现状以及未来路径做了探讨。
综合来看，除了提高品质、增加政策扶持等观点外，大家认为，金华茉莉花茶存在的短板还有两个：一缺文化，二缺变化。
座谈会上的一项共识是：重塑金华昔日茉莉花的辉煌，并不是简单地恢复当年的种植规模，而是生产技术、销售模式等领域的同步创新，打造金华茉莉花茶的品牌。
座谈会上，金华茶文化研究会的专家们指出，茉莉花茶在金华鼎盛时，和金华火腿一样驰名，有“南火腿、北茉莉”之称，但是和火腿的文化内涵相比，茉莉花茶完全不是一个重量级，消费者对金华茉莉花茶缺少认可度，而文化内涵，又恰恰是高端品牌不可缺少的因素。
事实上，茉莉花茶在金华已有700多年的种植历史，南宋时金华山脚的罗店一带已有种植。罗店背靠金华山，有丰富的文化资源可以“搭便车”。
除此之外，茉莉花茶的卖点是“可闻春天的气味”，但是相比较其他茶类会因为山头、海拔不同而形成不同口味，茉莉花茶的口味变化其实并不明显，产品类型也缺少档次划分。
婺洲茶业有限公司目前拥有600亩茉莉花出口备案基地，是目前我市生产茉莉花茶的龙头企业，在茉莉花茶领域它已经坚守了30多年。公司总经理高晴说，尽管和广西横县相比，金华茉莉花的种植规模已经不可同日而语，但是因为气候、土壤独特，现有金华茉莉花茶的品质要好于横县，价格还高出一倍。
“横县虽然有150多家茉莉花茶加工企业，但是自有品牌才20个左右，大部分企业是来料加工，定位中低端。”高晴说，未来它们的定位不再只是收茶、卖茶，而是茉莉花茶的全产业链发展，“开展茉莉花盆景，茉莉花香精、香料、精油等精深加工，扩大鲜花、干花、花渣的综合利用”。
兰溪市黄店镇的党委负责人说，现在他们也正在探索，如何依托黄店现有的茉莉花种植基地，农旅结合，打造花香小镇。 本报记者 杨林聪 文/摄
登录分享读后感、意见、建议