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安全吃菜三步走20:34:20
蔬菜在种植、采收、贮存、运输等过程中,或多或少可能出现问题,作为普通百姓又不好辨别,因此,建议大家买回蔬菜要这样处理:
1、去皮。果菜类的皮接触有害物质较多,食用前去皮,可在一定程度上降低毒害。
2、冲洗。做处理前,尽量用流动的水将蔬菜冲洗干净。
3、浸泡。大多数杀虫剂等成分都是酸性的,因此,可以用小苏打水、淘米水、盐水等浸泡,以中和或反应掉部分有害物质。但是,切记浸泡时间不能超过10分钟,防止农药离子在水中饱和,返渗入蔬菜细胞中。
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