海南兴隆咖啡：琼籍华侨华人的故乡情怀

于很多海外琼籍华侨华人而言，海南兴隆咖啡不仅是一味饮品，一杯浓郁醇香的咖啡里藏着的是一段历史、一个故事、一种情怀。

兴隆咖啡有着一份人间烟火的香气和一种市井百姓的情怀。兴隆咖啡是由兴隆的归国华侨们于1953年从海外引进咖啡种植，归侨们一同带回的还有喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺。

在兴隆咖啡炒制过程中，不但要掌握火候，还要适时地加上白糖、食盐和牛油，这样的咖啡口味独特、格外香浓。

新中国第一家咖啡厂就是海南省兴隆华侨农场咖啡厂。现如今，在兴隆镇咖啡店最集中的街道“老咖街”上，兴隆咖啡行业协会的咖啡店都挂上统一的LOGO，叫做“GOVIO”(歌必欧)，是海南话对咖啡的音译。

在兴隆小镇，一杯咖啡2元至10元不等，洗脚上田的农民、做工回来的居民，坐在街边咖啡店里，喝咖啡就像喝老爸茶，随意而自然。同时更不乏有兴隆咖啡的种植基地，兴隆咖啡文化博览园等，供人们了解咖啡豆的生态生长和咖啡制作工艺。

在东南亚，至今还流传着这样一句顺口溜：“潮州粉条福建面，海南咖啡人人传”。(