加拿大卫生部表示，咖啡因存在于一系列食品与饮料中，这包括可乐以及其他碳酸饮料、能量饮料、巧克力、茶与咖啡中。它既可以坦然存在，又可以在生产加工时人为添加。
咖啡因还可以在部分保健食品中出现，例如“能量子弹”、部分感冒与头痛药。消费者应仔细阅读产品标签，按照标签说明服用。
对于大多数民众来讲，摄入少量的咖啡因并没有问他，然而摄入过量会出现失眠、头痛、紧张、兴奋的症状。部分对咖啡因过敏的人，即便摄入少量咖啡因，也会出现这些症状。对于备孕或者怀孕妇女来讲，大量摄入咖啡因还会增大胎儿流产与低体重婴儿的发生几率。咖啡因也会对儿童与青少年的健康产生影响，对此加拿大卫生部提出以下摄入量：
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人群 |
咖啡因安全限量 |
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健康成人 |
400 mg/天，约3杯8盎司（237毫升）的冲泡咖啡 |
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孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女 |
300 mg/天，比两个8盎司（237毫升）的咖啡略多 |
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4至6岁的儿童 |
45 mg/天 |
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7至9岁的儿童 |
62.5 mg/天 |
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10至12岁儿童 |
85 mg/天 |
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13岁及以上青少年 |
2.5 mg/kg |
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