自制网红冷萃冰饮，让你又瘦又清凉过夏天

冷萃VS冰美式

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不同于热煮咖啡（也就是美式）在咖啡中加入冰块以达到急速降温（变成了冰美式）的方式，这种传统冷咖啡的做法一般只用时2-3分钟。而冷萃咖啡的做法可以说从头冷到尾，制作方式既耗时又耗力，贵得可不是没道理哦~

使用传统方式用热水冲泡咖啡时，高温会使咖啡粉释放单宁酸，这种化学物质会增加咖啡的苦涩味。而冷萃咖啡将研磨后的咖啡粉用12小时的冷水浸泡，再进行萃取过滤，这样的制作方式比传统热煮咖啡少了近三分之二的酸度，口感十分顺滑，清新中带着点甜，酸味和苦味都要少很多。而且咖啡因含量充足，依然够提神！

不止好看好喝好舒爽，冷萃的保质时间也好长~由于没有高温氧化，只要适当密封冷藏，冷萃咖啡的保质期可以达到两个月哦！