Spinn 咖啡机：让你享用“第三波”精品咖啡

如今我们有很多办法喝上一杯令人满意的咖啡，而其中一些办法更用到了强大的高科技。 Spinn Coffee 在周一 Disrupt NY 大会的舞台上展示了自己的 新咖啡机 ，并声称它是技术含量最高的产品之一——不过，这种经过精心设计的离心冲泡方法可能也最通用的技术了。

“这是一个低创新的行业。”Spinn 的联合创始人罗德里克·德罗德（Roderick de Rode）告诉 TechCrunch。他指出，近些年最大的变化是 Keurig 著名的 K-Cup——它很方便，但非常浪费，而且做出的咖啡真的不怎么样。Spinn 不仅推出了一款功能强大的新咖啡机，还发布了配套的销售平台。

Spinn 咖啡机可以研磨咖啡豆，然后将粉末置于一个容器内，在其中进行静置、搅动或以极快地速度旋转，从而以不同的压力迫使水穿过底部的沉淀物。

博世（Bosch）曾在上世纪 40 年代尝试过这种技术，但它从未流行起来。扬·范哈特姆（Jan vanHattem）是一位资深的咖啡机工程师，他曾发明拥有专利的自清洁离心机技术，他正是 Spinn 创始团队的成员。一个精密的毛刺咖啡研磨机，加上受计算机控制的压力和温度，这种组合将原来的技术创意提升到了新的高度。

“Spinn 在咖啡机中使用了 8 个参数。”德罗德说，“如果你使用非常薄的研磨刀、更少量水和更大的压力，你会得到意大利特浓风格的咖啡。对于法压，我们会先摇晃，然后再通过旋转把它甩出去。”诸如此类。Spinn 咖啡机一次可以制作 1-6 杯咖啡。

额外的好处是：没有残渣。容器内的沉淀物会被滤干水分，进行干燥处理，进入一个废料容器，用户可以在那里进行收集。“你可以把它用作肥料、身体磨砂膏或随便什么东西。我们跟美容行业的一些人进行过交流，使用咖啡护理皮肤如今是一件非常酷的事情。”德罗德说，“反正他们是这样告诉我的！”

不过，Spinn 做的不仅仅是一款创新的咖啡机。Spinn 正在跟所谓的“第三波”咖啡烘焙商进行合作——所谓“第三波”咖啡，类似于以欣赏葡萄酒的方式来品味咖啡。

“我们希望向第三波咖啡浪潮的烘焙商提供一种基础设施，让你在家中也能享受到这些精品咖啡。”德罗德说道。