食品安全永远不能单打独斗

食品安全，这是一个能让很多人陷入沉思的话题。如何保障食品安全？这又是一个让全社会苦思冥想的问题。

就以咱内蒙古让人垂涎欲滴的美食，品质一流的牛羊肉为例。说到牛羊肉，不少看客松了一口气，因为这牛羊肉不比其它，要作假可不太容易，那么是不是牛羊肉食品安全就能高枕无忧了呢？其实不然，这牛羊肉虽然掺不了假，但是这饲养过程中的免疫问题却值得关注，还有屠宰过程中的卫生问题也同样重要，没有了这些保障，就是看着让人直流口水的鲜美牛羊肉，背后的安全问题依然让人不安。

那么这牛羊饲养和屠宰就没法监管了吗？无肉不欢的我们如何保卫自己的食品安全呢？其实这些还真有人为咱把关。从牛羊的饲养到屠宰都有农牧业部门和食药部门联合监督，在上市之前，生鲜肉品要经过多重检验检疫。

您是不是会觉得，食品安全就只是食药监局的事儿？无孔不入的食品安全问题岂能是一个部门就管的过来的。这几年，食药部门联合农牧、环保等多个相关部门建立联动机制，在各个环节严格监管，单打独斗的时代已经过去了，等待食品犯罪的是多部门的联合重拳出击，只要生鲜牛羊胴体上盖有《动物产品检疫合格印章》和《肉品品质检验合格章》，并要求商家出示《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，两证两章齐全，这鲜明的牛羊肉您就能放心购买了。

食品安全永远不能单打独斗，相关部门的联合出击为我们“舌尖上的安全”树起了安全屏障，作为消费者的我们也应为自己的安全把关，到正规场所购买经过相关部门检验合格的商品，如果遇到商品安全问题，一定要到相应的公共卫生监督部门投诉举报，运用法律武器维护自身合法权益。