供需对接优质配套产品展 服务川菜产业转型升级

9月25日，由四川省经济和信息化委员会、四川省食品药品监督管理局共同主办，成都餐饮同业公会承办的“川菜产业供需交流暨优质配套产品展示活动”在成都市金牛宾馆举行。

四川省经济和信息化委党组成员、总经济师黄朝阳和四川省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监张海峰出席活动并发言，省内200余家知名餐饮企业代表和100余家川菜配套产品生产企业代表参加活动。

活动共遴选了111家企业的369个产品，集中向200家餐饮企业进行推介，包括了来自秦巴山区、乌蒙山区、大小凉山彝区等区域的18家生产企业分别与市饮食公司、狮子楼、皇城老妈、大蓉和、红杏酒家等18家餐饮企业签订了合作协议。活动现场发布了《川菜产业配套产品及供应商目录》，为四川特色优质产品与川菜产业协同融合发展搭建了平台，使农产品加工企业精准对接、供应餐饮服务企业。

在食品安全问题突出和行业竞争愈发激烈的情况下，怎样推动餐饮全产业链的供给侧改革，引领川菜走向更大的舞台，打响“四川造”品牌，一直是政府和企业共同关注和思考的问题。

此次活动的主要目的就是通过一道道精美菜肴，讲好菜品背后的配套供应链故事，让四川更多的绿色、有机、无公害的特色农产加工品走上餐桌、走向世界。

四川省经济和信息化委总经济师黄朝阳表示，希望以此为开端，让四川省更多优质的米、面、油、调味品、肉制品等产品进入到知名餐饮企业、川菜酒楼的供应链，借助“互联网+餐饮” “中央厨房” “智能服务终端”等载体，推进川菜和农产品加工业深度融合发展，构建起新型的川菜产业供应链体系，促进农产品加工业这一万亿产业进一步做大做强和加快转型升级。