四川旅游学院烹饪学院教师出席“2016雅江松茸美食月”开幕仪式

日前，由甘孜州雅江县人民政府主办、雅江县文化旅游和广播影视局承办的“2016雅江松茸美食月”活动，在雅江县城木雅广场举行本次活动的开幕仪式。四川旅游学院烹饪学院科研产业办主任王林、烹饪学院教师罗文、程万兴应邀出席本次开幕仪式。王林受烹饪学院院长周世中教授的委托，在开幕仪式上作了致辞，仪式由中共雅江县委副书记蒋继东主持。

本次活动是烹饪学院与雅江县人民政府进行松茸等野生菌原创菜品研发的呈现，经过为期半年的研发，现已完成了五十道松茸等野生菌特色菜品的研制及其标准化制作工艺视频教程，完成了二套原创松茸宴席菜单编制和五种野生菌旅游礼品的研发，在活动期间雅江县县城各大酒店和国道318沿途牧家乐、藏家东的餐厅中将科研成果对游客进行试点推广。以此来提升雅江县“中国松茸之乡”品牌的核心竞争力，吸引更多的游客在进藏过境游中来藏汉文化“中心驿站”品鉴松茸系列美味佳肴，努力将雅江打造“进藏过境游”、“松茸美食目的游”的栖息地。王林表示，虽然原创菜品研发阶段已接近尾声，烹饪学院将继续做好后期技术服务指导工作，继续开展全方位、深层次、多形式的合作，使本地老百姓得到更多的实惠，为雅江县的旅游经济建设提供强大的人力和智力支持，也有利于加快精准扶贫攻坚的步伐，为雅江全面建成小康社会而服务。

开幕仪式结束后，三位老师还担任了“2016雅江松茸菜品评选会”的裁判工作，共评选出一个一等奖、三个二等奖、五个三等奖，15家餐饮企业被授予“雅江松茸美食体验店”牌匾，由此拉开2016雅江松茸美食体验游的序幕。

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