卖疯了！江中猴姑米稀！你吃了吗?

猴姑米稀在全国范围内销售养胃早餐产品“江中猴姑牌米稀”以来，销售量持续上升，网友感叹已经卖疯，江中集团是中国核心中医药企业，主营业务包括非处方药、保健品和功能食品，旗下有A股上市公司江中药业

图片提供：江中猴姑米稀

2016年3月28日，习近平前往捷克进行国事访问，江中集团董事长钟虹光受邀随行前往，是50位随行企业家中唯一来自医药企业的代表。江中集团的知名产品有草珊瑚含片和健胃消食片。其中，江中牌健胃消食片的单品市场份额超过80%。江中猴姑牌米稀在“养胃”的早餐食品中，持续走高。

中国早餐市场的规模被认为有万亿元级别。目前这个市场玩家众多，竞争激烈。既有国内外餐饮品牌，也有多如牛毛的路边摊点。如今，以江中集团为代表的中药企业，这意味着早餐市场的竞争进入白热化阶段。

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江中猴姑米稀：药企业抓到了早餐市场的痛点

江中集团方面透露，江中猴姑牌米稀是“养胃早餐”，原料主要有人参、山药、莲子、薏苡仁、茯苓、白扁豆、砂仁、甘草、橘皮、桔梗等十种成分。这十味原料都属药食两用食材，对胃好。江中猴姑牌米稀推出盒装和杯装产品，用户可以每天早餐一杯，中午、晚上也可，还可根据需要一天两杯。

一位早餐市场的专家说，相比现做现卖的早餐产品，苏打饼干和小面包等便于储存、携带和节省时间的早餐产品，正成为越来越多人的选择。但人体经过一夜消耗，各种消化液分泌不足，苏打饼干和小面包等干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能提供短时间的能量，不宜作早餐。“像猴姑米稀这样的产品，会逐渐成为早餐市场的主流。因为这些产品口感上更接近早餐，而且有很多特殊功能，比如养胃。”上述早餐专家说。

这些特殊功能，可谓击中了目前消费者的一大痛点。“药企进军早餐市场，尤其是中药企业做早餐，中国老百姓还是更愿意接受的。因为中国自古以来就有药食同源一说。”上述早餐专家评价说。

江中猴姑米稀：万亿级的大市场

药企进军早餐市场，主要看上的是庞大的早餐市场蛋糕。全球食品巨头亿滋（原卡夫）的一份调研报告显示，中国已经是全球瞩目的早餐市场。拥有40多年历史的英国数据调查公司英敏特（Mintel），在其发布的《早餐中国，2016》的报告中提到，中国早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币，预计2016-2021年，中国早餐市场的年复合增长率将达到6.4%。

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越来越多的人开始不在家里用早餐，而是选择外购。英敏特的报告显示，目前66%的中国都市消费者在家用早餐的频率是每周2-3次，相比2013年下降了11%，更多消费者开始在早餐摊（49%）、便利店购买食用早餐（29%）。如今依然倾向于在家食用早餐的消费者，主要是低收入者、40-49岁的年长消费者以及生活在二、三线城市的消费者。

过去，中国早餐市场，主要是包子、煎饼、油条、豆浆等占主导。这几年，早餐产品的品类开始增多。比如出现了很多早餐饼干和早餐面包。产品特点也是五花八门。有的突出单品特色，比如“粥”，有的强调新奇，比如各种早餐饼。

同时，早餐市场的玩家越来越多。不仅有雀巢、肯德基、麦当劳等国际巨头，还有本土的各种饭庄、酒楼、小吃店、24小时店、快餐店和单位食堂。还有一些咖啡馆也开始提供早餐产品，比如星巴克。

上述早餐市场专家认为，药企的入局，将进一步加剧早餐市场的竞争。而且，会有越来越多药企加入这个战局。因为药企越来越意识到，食疗领域将是药企的重要新增长点。

图片提供：江中猴姑米稀

江中猴姑米稀：中医食疗，药企扩张新思路

在食疗领域，中药企业先行了一步。目前江中集团提出“江中食疗”概念，食疗产品包括猴姑饼干和蓝枸饮料，前者突出养胃防胃病，后者突出蓝莓和枸杞保护眼睛。一些传统行业，比如饼干业和饮料业，过去几年行业发展滞缓，也纷纷进入食疗领域，寻求行业突破口。

比如，2013年江中集团推出猴姑饼干后，很多饼干企业纷纷转型生产类似产品，饼干行业逐步走出困境。再比如，2014年江中江中推出猴姑饮料和蓝枸饮料后，又引起了饮料行业的跟进，很多饮料企业得以重生。一位餐饮行业资深人士表示，可以预见，这次江中猴姑牌米稀的推出，以及早餐食疗概念的提出，又将在早餐市场引起变革，并引发其他行业的跟随热潮。

2016年12月6日，中国国务院发布的《中国的中医药白皮书》显示，2015年中药工业总产值7866亿元，占医药产业规模的28.55%，成为新的经济增长点。白皮书还提到，2015年中药出口额达37.2亿美元，显示出巨大的海外市场发展潜力。

一位医药界人士透露说，中医药这几年的增长，主要得益于很多中医药企业进入到了中医食疗市场。与此同时，进入食疗市场，已经中药企业走出国门的重要突破口。