高考学生如何合理饮食？ 营养师为您支招

邬 鸣

重庆营养联盟理事长

食味养厨苑联合创始人

华西医大营养学硕士

国家一级公共营养师

国家高级健康管理师

临近高考考生

压力山大、睡眠不好？

记忆减退、思维迟钝？

免疫下降、疲劳乏力？

高考学生如何通过合理饮食，以最佳状态迎战高考，

营养师为您支招。

大脑活动所需的营养成分

有助睡眠的营养素

有助提高免疫力的营养素

缓解压力的营养素

八宝粥

?主要食材

粳米、薏米、黑米各50克、

红豆、莲子、百合各20克、

红枣3个、核桃3个

?营养点评

丰富的粗粮杂豆，提供充足的B族维生素

血糖平稳释放，持续供能

豆浆蒸蛋

?主要食材

鸡蛋1个、豆浆100ml

?营养点评

鸡蛋、豆浆提供充足磷脂

蛋白质互补，营养更丰富

菠菜猪肝汤

?主要食材

菠菜250克、猪肝100克

?营养点评

丰富的铁和B族维生素

虫草炖乳鸽

?制作方法

? 乳鸽宰杀，去毛、内脏洗净

? 乳鸽在沸水中焯一下捞出

? 把乳鸽、莲子与生姜一起放入炖钵，加适量开水，少许黄酒，加盖用文火隔水炖2小时

? 放红枣文火炖40分钟

? 待鸽熟烂，加入鲜冬虫夏草

? 加适量盐、味精调味即成

?主要食材

?鲜冬虫夏草10克、乳鸽1只

?红枣、莲子适量

?营养点评

?补气血、提神醒脑