食物黄金搭配 抗癌效果竟翻倍

如今，癌症已成为危害健康的“第一大杀手”，如何科学、合理的预防成为众多人关注的焦点问题。健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日，美国《预防》杂志网站盘点了3对食物“黄金搭档”，它们搭配抗癌效果加倍。我们来看看是哪三对吧！

西兰花配水萝卜

烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。

水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。