第二届重庆名特小吃美食文化节启幕

今日（5月5日）上午，由中国饭店协会、重庆市商委主办，重庆市餐饮行业协会承办的“重庆市第二届名特小吃美食文化节”在南坪重庆国际会展中心盛大开幕。此次名特小吃美食文化节为期三天，现场500余种重庆名特小吃美食齐亮相，接受山城市民的“舌尖检阅”。据了解，第一天前来品尝名特小吃的市民就有数万人。现场活动也是相当丰富，市民在现场不仅有免费品尝小吃美食的机会，还有机会参与到小面大胃王武林大会这样的精彩活动中去，据悉，大胃王武林大会冠军可终身免费吃小面，福利惊人。

重庆小面设专门展区 国民美食受追捧

据介绍，本届小吃美食文化节将展出38个区县名点、名小吃、老字号、金牌小吃、特色小吃等500余种重庆名小吃，其中，组委会更是专门为重庆小面设专展区进行集中展示。

为何组委会为重庆小面设专展区？这自然是与重庆小面在重庆小吃美食文化中的重要地位以及其在全世界范围内的极高知名度分不开。重庆小面，虽然“小”，但小在简单，小在随性，小在痛快，“于陋巷之东北角，施三尺帅锅，小面西施坐锅边，一葱、一蒜、一面、一红油”，大道至简，无招胜有招，吃一碗重庆小面，是对钟灵毓秀兼豪迈爽直的山城饮食文化最直接、最深度的体验。

《舌尖上的中国》第二季的播出让重庆小面在全世界名声大噪，也让小面成为了重庆的一张名片。2016年，在由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办，国家旅游局指导的“首届中国金牌旅游小吃”评选活动中，重庆的小面和酸辣粉双双斩获荣誉。2017年，重庆卫视重磅打造真人秀节目《麻辣面对面》，邀请香港明星曾志伟作为寻味人，从重庆8.5万家小面馆甑选出30家上电视现场制作、层层比拼，最后评出重庆小面的“五大掌门”和“三大宗师”， 该节目也是取得了十分火爆的收视率，人民大众对重庆小面的喜爱可见一斑。近年来，全国各地的重庆小面馆更是如雨后春笋般呈现出蓬勃发展之势，大有成为第一国民小吃的势头。

在第一天的活动中，重庆小面专展区现场人气十分火爆。其中，由中国面点大师、中国烹饪大师、重庆面点泰斗、《重庆小面烹饪技术指南》起草人之一、名誉教授、央视《中国大能手》专家评委、重庆小面一代宗师董渝生大师携其四位弟子——大家熟知的懂大师最重庆小面掌门人、胖娃牛肉面掌门人、周氏牛肉面掌门人、秋丘泡椒面庄掌门人打造的五大掌门小面展位更是受到了市民朋友们的追捧。前来品尝的不少市民都表示，能品尝到如此有分量的大师为你亲手煮的一碗小面的机会十分难得，排再久的队也都值得了。而且董渝生大师四位弟子的小面馆本来也堪称重庆小面界的网红，皆享有极高知名度，都在专业美食栏目《麻辣面对面》中，从8.5万家重庆小面中脱颖而出，经过层层PK，成为重庆小面“五大掌门”之一，对于食客有着极强的号召力。

说到小吃美食文化，不可不提董渝生老先生。董老的江湖地位可谓是烹饪界餐饮界中无人不知无人不晓，人人敬仰，14岁入行，一直在重庆饭店工作46年到退休，退休后依然致力于重庆味道、重庆美食文化的传承与发扬。重庆名特小吃美食文化节，不仅仅只有小吃美食，在董老这里，美食背后更有文化的深度体验，用匠心雕刻小面技艺，精工打磨每一道做面工序，董老有着一颗将重庆小面地道大师手艺传承与发扬光大的匠人艺心！

众所周知，开办重庆小面馆，由于其投资少、风险小、见效快、受众广，且极具地方特色，已成为大多数人最普遍的创业模式，被喻为“草根创业”第一首选。本次美食文化节活动现场，五大掌门重庆小面更是首次公开合体对外收徒，在五大掌门这里学习小面技术，董渝生大师将为技术总教，其余四位掌门也将对学徒教授各自的小面技术，并承诺所有学徒均可终身学习，保证每位学徒学到真正的大师手艺。这一举动也是旨在不断挖掘重庆小面文化深刻内涵，促进重庆小面行业抱团发展、创新发展和上档升级。

现场活动福利多 小面大胃王武林大会冠军可终身免费吃小面

五大掌门小面——懂大师最重庆小面、胖娃牛肉面、周氏牛肉面、秋丘泡椒面庄，这些人气极高的网红重庆小面都集中在此次美食文化节里展出并为市民提供了上千份免费品尝的名额，市民只要在现场参与活动就能免费品尝到五大掌门大师级的招牌面，另外，还有机会能免费品尝到重庆最贵小面价值48元的懂大师巴掌牛排面哦。

美食文化节现场最吸引眼球的应该是五大掌门小面大胃王武林大会了，据悉，五大掌门小面大胃王武林大会将在6号以及7号中午12点举行，比赛将分为个人组和男女搭配的情侣组，趣味十足，而且奖品丰富，不仅可以获得五大掌门提供的小面礼盒，两天比赛的总冠军更是能终身免费吃五大掌门小面。