长沙口碑美食，来魏先森家里吃碗阿嬷手工面！

技术宅男变身面店老板

隐藏在公寓18层，只能接待8桌客人，但依旧挡不住爆满的人气，这是魏先森意想不到的景象。来到长沙之前，他在台湾做了十来年网络工程师。从IT到餐饮，一切都源于一次来长沙的旅行。

一年多前，魏先森在长沙停留期间，给朋友煮了一碗家乡的手工面，大受好评，朋友几番“蛊惑”加游说，魏先森才下定决心来长沙做一间家庭式的小面店。开张五个月，手工面店收获了不少粉丝，虽然不当街，但是好的口味总能招来不少吃客。

惬意温馨的田园之境

牙签做的灯罩，随处可见的绿植，环保棉麻装饰品，浅色原木座椅和地板，置放书籍和趣味摆件的书架，风景画作打造的艺术墙……，一处文艺清新的田园之境，如此细心营造的已不仅是一家面店，更像随时等待你的温馨休憩之所。

魏先森煮面的手艺来自奶奶，台湾话叫阿嬤，所以这家小店也就取名“阿嬤手工面”。纯手工制作的面，仅用水、盐和台湾本地面粉，无其他添加，经台南烈日暴晒20多天而成，不仅充分锁住了营养，更成就了这种独一无二的筋道爽滑！来到长沙，魏先森反复研究长沙人的口味，自己配置酱料，掌握煮面火候，在奶奶的手艺上创出了自己的一套手艺。

阿嬷招牌手工面