传统美食更需要高品质来回馈大众

 无论是何种产品，品质都至关重要。食品的健康与卫生是每个消费者最关心的方面，随着生活质量的提高，以自养放心猪为原料的温氏腊肠，自然受到推崇。温氏腊肠食用方法多样化，同时满足了不同年龄段的群体需求。

腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，在中国已有上千年的悠久历史，很多地区都有制作腊味的习惯，比较为人所知的有广式腊味、鄂式腊味、苏式腊味、川式腊味、湖南腊味等等，下面就侧重介绍一下广式的温氏腊肠为主。

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

广式腊味以温氏腊肠最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。这也是温氏腊肠对社会的回馈，以高质量的食品，与高品质的产品，回报给社会。