中国最臭美食大盘点，吃过3种以上就算你厉害！

中国美食，人间百味，说到百味中的“臭”，能跻身中华美味中并成为特色倒也是奇迹！甚至八大菜系中的徽菜就是以“臭”名扬四海！！还有我们熟悉的小吃霸王臭豆腐，闻起来臭吃起来香！

今天小编给大家介绍中国最臭的8种美食！你敢挑战吗？

01 超级暗黑臭豆腐

说到闻起来臭、吃起来香的食物，尖叔第一反应肯定就是臭豆腐了。出去外面玩，经常会看见：长沙臭豆腐，长沙臭豆腐……

其实，臭豆腐主要有两个产地，一为长沙，一为绍兴，两者的制作及味道差异很大哦！

02 背后有故事的腐乳

关于腐乳，背后还有一个蛮有趣的小故事。相传落榜的王致和无心做豆腐生意，就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着，多日后发现豆腐变成了青色、散发阵阵臭味，吃起来却臭中带香、耐人寻味，于是才有了真正意义上的豆腐乳。

如果这个故事是真的，那小编真的不得不佩服王致和了，连发青的豆腐都敢吃，心得有多大！

03 “宫廷奇菜”霉千张

千张，小编倒是听过，霉千张，这个是什么鬼？发霉的千张吗？其实这是绍兴市松厦镇的著名特产，而且在古代还被誉为“宫廷奇菜”。

这得有多好吃，才能连皇帝都喜欢吃，说的小编都想试一下了！

04 农家特色臭苋菜梗

别看照片上长得像甘蔗，苋菜可是江南地区的名菜，通常都会被用来做霉菜坛，吃完剩下的汁水会用来卤蔬菜水果哦！如霉冬瓜、霉南瓜、霉丝瓜……这些都是宁绍农家春夏用餐时的风味菜。

小编觉得可能这辈子，都不会去宁绍吃当地特产了！

05 长毛的徽州毛豆腐

豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了。在古代，最有情趣的吃法，是向货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

哎，小编怎么发现这些臭臭的美食大部分都跟豆腐有点关系呢？

06 腌了七八天的臭鳜鱼

鱼怎么会臭呢?原来这种鱼要用淡盐水腌制7、8天，再用来烧！

据说，臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香，但腌了七八天的鱼，就算给钱，小编也不会吃的！

07 “宫廷御膳”豆汁儿

说到臭美食，怎么能漏了豆汁儿呢！。豆汁儿曾经也是宫廷御膳，是将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成，据说有养胃、解毒、清火的功效哦！

没想到，这么臭的美食居然对身体有这么多好处！

08 绕梁三日螺蛳粉