让人感动于草原上粗中有细的美食

其中，塔林格尔的美食最令人感动，我称之为“粗中有细的草原美食”。而在几天的时间里，对于草原上奶茶的适应，让我顿时才觉得这么些年行走那么多城市，只有这里的奶茶才有点小时候的味道，于是每顿饭是必饮的。土豆和牛羊肉是草原上必备的美食之选，而土豆的存在不但让牛羊肉增添了口感，也将植物蛋白的含量提高，提供了多元化的动力源。

自小喜欢吃土豆，于是在这里也找到了土豆配肉的最佳组合。蔬菜虽然在草原上和藏区都属于比较稀缺的，但是随着时代的发展，交通的便利，也让整个草原的美食多元化，凉菜中既有牛羊头各个部分的白切吃法，同时也加上了茄子，黄瓜之类的外来蔬菜，无形中为草原美食增加了丰富多彩的性质。

最为核心的就是烤全羊，这是来草原必然要品尝的大菜。据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至今。

而我们所在的塔林格尔酒店，欢迎到歌舞后，选出了胡日德王爷和鱼王妃作剪裁嘉宾，同时蒙古族姑娘们开始敬酒，三杯酒下肚，二位居然纹丝不动，看来王爷王妃正当时，绝对没有选错。之后，两位将羊头上的红丝带揭去，王爷负责用刀子在羊脊背上割下一小块肉放入盘中，王妃用刀子在羊脊背上划一个十字，整个仪式才算剪裁完毕。

完毕以后，厨师将羊肉割下切成片，或者条状，而大的羊骨剁成块分别装盘，依次按礼数敬献到每个人桌前，美味就这样被拉开了序幕。

去草原，不但有大漠风光和平原美景，随处可以欣赏到如画的美景，同样也能感受少数民族不一样的风情，而随处品尝到的特色美食，更让人倍感不虚此行，粗中有细的草原美食，处处都是温情的表达。